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おせち 古窯プレミアムおせち【ヒルナンデス 11月19日放送のお取り寄せ人気おせち】

古窯プレミアムおせちがヒルナンデス 11月19日放送の「大人気! 全国お取り寄せおせちSP
祇園の料亭VS博多の料亭VS山形の旅館 関ジャニ∞横山が今食べたいおせちとは!?」
のコーナーで紹介されました。


山形県上山市にある旅館古窯は、全国の旅行会社が選ぶ旅館百選で
第1回から40年間連続で選べれ続けている人気の温泉旅館さんです。

その一流旅館が作っているの「古窯プレミアムおせち」なんです。

山形を代表するブランド牛の山形牛はは山形県内で育ったA4ランク以上
に認定されたお肉のみに与えられる名称で、そのを山形牛を使ったおせちなんです。

そんな山形牛をダイレクトに味わえるのが、山形の麹味噌と醤油を
真空パックにして味を染み込ませている逸品の山形牛の香味焼き。

さらに山形牛の芋煮に山形牛のゴボウ巻きなどお肉好きには堪らないプレミアムなおせちなんです。

もちろんお肉だけでなく伊勢海老や合鴨ロースト、数の子、鮭の昆布巻き、
寒鰤柚子子焼き、など全28品目の三段重です。

そしてこのおせちを作っている中川清昭料理長は、全国技能グランプリ
日本料理部門2位など数々の賞を受賞している凄腕料理人なんです。

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おせち 料亭てら岡 祝【ヒルナンデス 11月19日放送のお取り寄せ人気おせち】

おせち 料亭てら岡 祝がヒルナンデス 11月19日放送の「大人気! 全国お取り寄せおせちSP
祇園の料亭VS博多の料亭VS山形の旅館 関ジャニ∞横山が今食べたいおせちとは!?」
のコーナーで紹介されました。


食の都・博多のグルメがぎっしりでしかもリーズナブルな
おせち祝は福岡県で美味しいお店が集まる中洲の中でも名店として
知られる日本料理店てら岡が自信を持っておすすめするおせちなんです。

料亭てら岡の創業者である寺岡直彦さんは昭和51年の佐賀国体の際に
福岡にいらした当時の天皇皇后両陛下の料理長を担当したすごい方なんです。

そんな料亭てら岡のおせち祝はおせちの定番である黒豆やきんとん、数の子
はきちっとおさえつつ、料亭てら岡で人気のある料理もふんだんに盛り込んでします。

オリジナルの味付けの自家製明太子や豚のころ煮など、博多の料亭ならではの
味がいっぱいで、その中でも料亭てら岡がおすすめなのは、「知鳥鶏(しっとうと)」で
お店ではお酒のおつまみとしても大人気の料理なんです。

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おせち 京都料亭 岩本監修 匠【ヒルナンデス 11月19日放送のお取り寄せ人気おせち】

おせち 京都料亭 岩本監修 匠がヒルナンデス 11月19日放送の「大人気! 全国お取り寄せおせちSP
祇園の料亭VS博多の料亭VS山形の旅館 関ジャニ∞横山が今食べたいおせちとは!?」
のコーナーで紹介されました。


料亭岩本の味が楽しめるおせち匠は京都府京都市の京都祇園の
中心地を通る花見小路にある女性にも大人気の料亭が
食材や調理法、味付けにこだわった京都ならではのおせちなんです。

たとえば牡蠣の時雨煮は秘伝の甘辛いタレでじっくりと炊き込み
柔らかく仕上げた逸品です。

また、アワビの福良煮は活きたアワビを贅沢にふっくらと柔らかく
炊き上げた逸品です。

この他、金箔黒豆、甘栗甘甘露煮、伊達巻、たら旨煮、一口昆布巻き、
数の子醤油漬け、いくら醤油漬け、一口焼き湯葉巻き、紅ずわい蟹爪、
しいたけ旨煮、ウニ新丈串、海老艶煮、ぶり照焼、鱧昆布〆、帆立生姜和え
ロブスター、小鯛笹漬け、黄金鶏松風など全42品目の三段重という豪華なおせちです。

また岩本一番のおすすめは、紅鮭西京焼きで厳選した良質の紅鮭を
特製の西京ダレに32時間じっくり漬け込み熟成された紅鮭西京焼きなんです。

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